O doce de leite é uma sobremesa caseira muito apreciada na vida simples do interior.
A sobremesa faz parte das lembranças afetivas e tem um gostinho de infância, que deixa a receita ainda mais especial, experimente fazer em casa, você vai gostar.
Ingredientes do doce de leite:
2 litros de leite integral
1.150 kg de açúcar cristal
Dica:
Use um pires no fundo da panela para ajudar a não subir o leite e derramar em seu fogão. (Tenha cuidado se estiver usando o fogo em alta temperatura).
Modo de preparo o doce de leite:
Coloque o leite, e o açúcar dentro de uma panela, coloque o pires de cabeça pra baixo para que o leite não suba, misture bem, mexa de vez em quando pra não grudar.
Em fogo baixo deixe cozinhar, continue mexendo até dar o ponto, retire o pires e a panela do fogo, coloque em um pano úmido, mexa até dar o ponto, coloque em uma forma untada, espalhe bem, leve um pano úmido, ele será disposto na altura desejada, é necessário cortar imediatamente pra facilitar o fatiamento, está pronto pra servir o nosso doce de leite.